Natrium -Dichlorisocyanurat(SDIC) ist ein hochwirksames Chlor -Desinfektionsmittel, das häufig in der Wasseraufbereitung, Trinkwasserdesinfektion und der industriellen Sterilisation verwendet wird. Es hat eine hochwirksame Sterilisationsfähigkeit. Mit der detaillierten Studie von SDIC wird es inzwischen in der Fruchtkonservierung häufig eingesetzt. Sein Hauptarbeitsprinzip besteht darin, Mikroorganismen auf der Oberfläche von Früchten und in der Umgebung zu töten, indem Chlor freigelassen wird, wodurch der Verfall hemmt und die Haltbarkeit verlängert wird.
Wirkungsmechanismus von SDIC bei der Erhaltung der Frucht
Der Schlüssel zur Erhaltung der Frucht besteht darin, das Wachstum von Mikroorganismen zu kontrollieren, die Infektion von Krankheitserregern zu verringern und Korruption zu verhindern, die durch Oxidationsreaktionen verursacht wird. Natriumdichlorisocyanurat hat in diesen Aspekten hervorragende Auswirkungen:
Sterilisation und Desinfektion:Das durch SDIC freigesetzte Chlor ist stark oxidiert. Es kann hypochlorische Säure in kurzer Zeit freisetzen. Es kann schnell die Zellmembranstruktur von Mikroorganismen zerstören und Bakterien, Formen, Hefen und andere Mikroorganismen wirksam abtöten, wodurch der Zerfall des Fruchtverfalls hemmt.
Hemmung der Atmung:Chlor kann die Atmung von Früchten hemmen, ihren Sauerstoffbedarf verringern und damit die Produktion von Metaboliten verringern und das Altern verzögern.
Hemmung der Ethylenproduktion:Ethylen ist ein Pflanzenhormon, das die Reifung und Alterung von Früchten fördern kann. SDIC kann die Produktion von Ethylen hemmen und damit die Reifung von Früchten verzögert.
Spezifische Anwendung von SDIC in der Fruchtkonservierung
Fruchtreinigung und Desinfektion:Nach der Auswahl der Früchte wird die SDIC -Lösung zur Reinigung und Desinfektion verwendet, um Krankheitserreger und Pestizidreste auf der Fruchtoberfläche zu entfernen und die Haltbarkeit zu verlängern.
Speicherumgebung Desinfektion:Durch das Sprühen der SDIC -Lösung in der Lagerumgebung können Mikroorganismen in der Luft wirksam abtöten und die Zerfallsrate verringern.
Verpackungsmaterial Desinfektion:Desinfizierende Verpackungsmaterialien mit SDIC -Lösung kann eine sekundäre Kontamination von Mikroorganismen verhindern.
Anwendungsfälle von Natriumdichlorisocyanurat in verschiedenen Früchten
Zitrusfrüchte:Zitrusfrüchte sind nach der Auswahl von Pilzinfektionen äußerst anfällig für Pilzinfektionen, insbesondere für Penicillium und grüne Schimmel, die dazu führen können, dass die Früchte schnell verrotten. Experimente zeigen, dass die mit Natriumdichlorisocyanurat behandelte Pilzinfektionsrate von Zitrusfrüchten signifikant verringert und die Haltbarkeit um 30%-50%verlängert wird. Diese Technologie wurde in vielen Ländern mit Zitrusfrüchten wie China, Brasilien und den Vereinigten Staaten angewendet.
Äpfel und Birnen:Äpfel und Birnen sind Früchte mit hohen Atmungsraten, die nach Ethylen produzieren und nach der Auswahl physiologisches Altern verursachen. Das Sprühen oder Einweichen mit Natrium -Dichlorisocyanurat -Lösung kann die Produktion von Ethylen hemmen und die Oxidationsreaktionen verringern, wodurch der Alterungsprozess von Früchten wirksam verzögert wird. Viele Studien haben gezeigt, dass nach der Behandlung mit Natrium-Dichlorisocyanurat die Speicherperiode von Äpfeln und Birnen um das 2-3-fache verlängert werden kann und ihr Geschmack und ihr Geschmack im Wesentlichen nicht betroffen sind.
Beerenfrüchte:Beerenfrüchte wie Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren sind aufgrund ihrer dünnen Schalen und ihrer leichten Schädigung schwer zu bewahren. Natriumdichlorisocyanurat kann diesen Früchten helfen, die Infektionsrate von Krankheitserregern während der Lagerung und des Transports zu verringern und die Korruptionsrate durch Hemmung enzymatischer Reaktionen zu verringern. Insbesondere im Ferntransport kann die Verwendung von Natrium-Dichlorlorisocyanurat den Beerenverlust erheblich verringern und die Marktversorgungseffizienz verbessern.
Vorsichtsmaßnahmen für Natrium -Dichlorisocyanurat bei der Erhaltung der Frucht
Konzentrationskontrolle:Die Konzentration von SDIC sollte streng kontrolliert werden. Eine zu hohe Konzentration verursacht Schäden an den Früchten.
Verarbeitungszeit:Zu lange hat eine Verarbeitungszeit auch nachteilige Auswirkungen auf die Früchte.
Lüftungsbedingungen:Achten Sie bei der Verwendung von SDIC auf die Belüftung, um eine übermäßige Chlorkonzentration zu vermeiden.
Rückstandsproblem:Achten Sie auf das Rückstandsproblem, nachdem Sie SDIC verwendet haben, um die menschliche Gesundheit zu vermeiden.
Vorteile von SDIC in der Fruchtkonservierung
Hocheffiziente Sterilisation:SDIC hat einen bakteriziden Breitspektrum-Effekt und kann eine Vielzahl von Mikroorganismen wirksam abtöten.
Lange Aktionszeit:SDIC kann langsam Chlor in Wasser freisetzen und hat eine dauerhafte bakterizide Wirkung.
Starke Anwendungsflexibilität:Natriumdichlorisozyanurat kann unter verschiedenen Speicher- und Transportbedingungen verwendet werden. Egal, ob es gekühlt oder bei Raumtemperatur ist, es kann einen hervorragenden Erhaltungseffekt spielen. Gleichzeitig kann es in Kombination mit anderen Konservierungstechnologien wie einer modifizierten Atmosphäre aufbewahrt und dem Transport der Kaltkette verwendet werden, um die Erhaltungsqualität von Früchten weiter zu verbessern.
Sicherheit und Rückstandskontrolle:Im Vergleich zu anderen traditionellen chemischen Konservierungsstoffen ist die Verwendung von Natrium -Dichlorisocyanurat sicherer und zuverlässiger. Unter geeigneten Konzentrationen und Bedingungen können seine Wirkstoffe schnell in harmlose Wasser- und Stickstoffverbindungen zerlegt werden.
Natrium -Dichlorisocyanurat hat erhebliche Vorteile bei der Erhaltung der Frucht, aber ihre Verwendung erfordert auch einige Probleme. In praktischen Anwendungen sollte die geeignete SDIC -Konzentrations- und Behandlungsmethode nach verschiedenen Fruchtsorten, Speicherbedingungen und anderen Faktoren ausgewählt werden, um den besten Erhaltungseffekt zu erzielen.
Es ist zu beachten, dass SDIC eine Chemikalie ist. Während der Verwendung müssen Sie auf die Sicherheit achten und die Anweisungen befolgen. Wenn Sie mehr über die Anwendung von Natrium -Dichlorisocyanurat in der Fruchtkonservierung erfahren möchten, können Sie sich auf relevante akademische Papiere verweisen oder Fachkräfte konsultieren.
Postzeit: Sep-19-2024